第53章 东北大饭包（2/2）

重回年代：从国营饭店开始第53章 东北大饭包：准备有声小说在线收听

怎么着也不应该当个睁眼瞎。

想要吸引厂里的职工，只能从另一个方面着手——主食。

周围不时有人看过来。

后厨里的大师傅，听到门那边的动静，沉下脸，刚要发怒。

就在这期间，孙大爷已经连珠带炮的，把苏清风的身份讲了个明白。

因为……他这身子前半生就是个傻子，哪来的能力认字？

也就是说，他压根就是一个文盲！

好在现在还没人怀疑……

这不看僧面，也得看佛面。

要不试试……东北大饭包？

有了主厨的同意，苏清风就开始琢磨起来了。

这后厨是能随便来的地方吗？

依靠油脂隔绝水分，封存一个多月后，猪肉就会被油脂慢慢浸润，这就是所谓的油底肉。

他们也想要看看，这国营饭店二灶的手艺，和自家厂里的大师傅，有什么区别？

苏清风琢磨了一会，如今大菜基本上都定下了，也没有他发挥的余地。

钢厂的食堂更是忙的马不停蹄，一屉又一屉的馒头从蒸笼中取出。

孙大爷听到后，也忍不住砸吧嘴，“这么费油的东西，光是听着就觉得好吃，只是谁家吃得起哦。”

更别说他儿子在厂子里说话有分量，轻轻松松，就能把自己老爹也捞了个轻松的活计。

后厨里安静了一瞬。

好在这一切的念头，都是电光火石间发生的。

面上，他却笑呵呵地开口，“我啊，我也就认得少数几个字，没读过啥书。”

结果他一抬头，视线对上孙大爷，责备的话到嘴边，顿时变了语调：

“孙大爷，您这是饿了？今儿怎么没看到孙工和您一块来？您先等等，要不……拿俩白面馒头解解馋？”

有打量，有嫉妒，有好奇甚至还有讨好……

他不是大家以为的那样，单纯是凭关系进来的。

这伙子年纪轻轻，讲话谈吐却非同一般。

人群中，一个长得跟白面馒头的大娘挤了过来，她笑眯眯地开口：

“苏师傅啊，咱这里大菜都差不多了，要不，做俩个炒？”

先是猪肉切块，然后腌制调味，最后下锅油炸，锁住水分，等肉块冷却，再浸入猪油。

又比如贵阳那边为什么多烟熏腊肉。

尤其是讲到天南地北的特色吃食时，更是信手拈来，侃侃而谈。

随后，苏清风就感受到许多目光汇集在他的身上。

那边两个主厨师傅先是一愣，随后觉得这样做……倒也不错。

能混到后厨的，有几个傻子？

烂乎乎的鸡蛋酱、茄子和土豆泥，再加上香油、大豆油和东北大酱调味，那做起来，简直能够把人给香迷糊。

今天的饭菜，是清炒豆芽，粗粮面糊汤，白面馒头，炖豆腐，以及最后的重头戏，土豆炖牛肉。

那是因为贵阳一年中的绝大多时间，都被云雾笼罩，空气湿度大，食物的保存时间短，需要进行腌制。

唯一的难点是，这玩意的调味品不好找。

于是……苏清风将目光放在了万能调味盒上。

明天见哈

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