第86章 老字号品菜，失望但却理解（1/2）

老板下厨，破产公司开成国宴餐厅第86章 老字号品菜，失望但却理解：准备有声小说在线收听

第八6章老字号品菜，失望但却理解

与尚明科见面的时候，员工们都愣了。

这也没跟咱说啊！

原本大吵大闹的几人，上车之后全都变得安静了下来，还有点局促。

尤其是刘阿宝

“哥，师傅还好吧”

尚明科微微侧头，“卢叔让你好好跟着苏老板就行了。”

“喔。”说完，刘阿宝便不再说话了。

要说他最怕的人，那就是卢永亮。

第二怕的人，绝对就是尚明科这位大哥了！

虽说尚明科不在卢永亮弟子门中，但是每一个跟着卢永亮学做菜的徒弟，都对这位大哥十分尊重。

“苏老板，您说想吃鲁菜，京城里头也就萃华楼还不错，就是不知道能不能入了您的眼。”

先前在景州吃饭的时候尚明科失态了很多次，这回不比之前，他内敛沉稳的气质在车内一众人中格外明显。

苏辰看上去就随意多了，“多谢尚总款待啦~萃华楼的鲁菜肯定做的不错，就是不知道有没有我想吃的？”

尚明科收起笑容略微思忖后才开口，“我在那边也算略有薄面。苏老板有什么想吃的话，到时候可以跟我说。”

言下之意也很明显。

要有什么是您想吃的，菜单上没有的，那我可以帮忙找人去做。

苏辰笑了笑，“劳烦尚总了。哦对，这次从京城走后，我决定让阿宝暂时留在美味来帮我一段时间，具体到什么时候，就看阿宝自己了。”

这话是苏辰故意说的。

成年人的世界嘛尚明科这么大一个总，不会无缘无故的撂下自己的事儿专门来接待自己一行人。

人家这么给面子，咱也得略有表示。

苏辰很清楚，自己能跟尚明科谈笑风生，是因为中间牵着个卢永亮，既然对方想让阿宝留下来学习，正好自己也需要这么个大厨。

那不如做了顺水推舟的人情。

这话，尚明科也听懂了，“那就多谢苏老板了。”

说完又侧过头，“阿宝，好好跟着苏老板学习。我走的时候卢叔说了，等你什么时候觉得自己可以挑起鄂菜的担子，再回去。”

同样，这话也是说给苏辰听的。

卢叔叔把阿宝送过去，可不是当苦力的

是当做接班人来培养的，至于怎么教，那就看苏老板您的心意了。

苏辰靠在椅背上微笑着，跟这些人说话真累啊，还是逗张莉好玩儿。

车子驶过一条又一条的大街，直到六点左右的时候总算来到了目的地。

司机去停车，苏辰一行人跟着尚明科往里走。

迈入大门，萃华楼的装饰风格古朴简洁，采用老式的木制吊灯还有木制的窗栏、桌椅。

古朴的色调，透露出一种静雅大气，仿佛在告诉所有走进这里的人：这是一家老字号。

六点钟，这里就餐的人已经很多，甚至门外也开始排起了队。

“这饭店可真牛！这一顿得花不少钱吧？”

不愧是张莉。

从进门就左瞅瞅右瞧瞧，就跟刘姥姥进了大观园一样。

尚明科笑道，“吃饱吃好最重要了。”

白虽然也是第一次来这种场合，但还是尽量让自己表现的不那么怯场，“还行，跟咱们公司比起来差了点儿。”

尚明科愣了愣，哑然失笑，“的确。跟苏老板那里的美味比起来，应该会有点差距。”

一众人等走进尚明科提前定好的雅间就座。

“苏老板，喝酒吗？”

苏辰摇摇头，“酒就不喝了。直接看菜吧。”

服务员适时为所有人都递上了一份菜单，守在一边等着点菜。

苏辰看也没看，“酱爆鸡丁。”

这是自己尝试过一次的菜品，必须得点。

“油爆双脆。”

一旁的尚明科微微点头，苏辰点的都是萃华楼的经典老菜，这些菜品其实现在很少有人来吃。

更准确的说是，很少有人会专门点这个来吃。

就他在京城这几年，萃华楼的接待饭没少吃，现在来这儿吃饭的人还真就是游客比较多。

不知道是为了迎合市场还是怎的，现在的萃华楼做传统菜比较少，创新菜倒是蛮多的。

苏辰想了想，一口气报了好几道菜。

“油爆肚仁，卤煮四宝，烩乌龟蛋，芙蓉鸡片，漕溜鱼片，一品官燕，再来一道香蕉锅炸！”

这顿不看菜单点餐的操作，给服务员整的有些懵。

“那个先生您这里边有几道是咱们菜单上没有的。”

尚明科说道，“麻烦跟王经理说一下，我们可以等。”说话的同时，递出了一张名片。

王经理

服务员立马点头，接过名片说道，“您请稍等。”

萃华楼，后厨。

王培新今天罕见的穿上了厨师服正在后厨指导工作。

坐到总经理这个位置后，其实很多时候他已经不需要亲自来后厨了，但是做了那么多年的厨师长，隔几天不下厨房，这身子骨还怪痒痒的。

“外面的客人都排到长安街去了！刘你怎么回事儿？鱼皮怎么给煎没了！！！”

“那个谁，伱芝士片怎么放的？”

王培新在后厨走来走去，有时候看的生气，但实在是没办法，客人太多！

翻台率决定了营业额，他必须得快！

这时，一个服务员着急忙慌的跑进来，“王总！”

“谁让你进来的？”王培新眉头紧皱，“规矩不懂吗？”

服务员声道，“这位客人点的菜有些是咱们没有的，他让我跟您说一声他可以等。”

王培新接过名片看了眼，自言自语道，“尚总？”

“行了，你去吧。”

开餐厅的，难免要跟市里的各大公司和单位打好关系，萃华楼跟城建集团有着深度合作，尚明科更是常客。

因为好几道都是菜单上没有的菜，服务员拿来的餐单是手写的，王培新一道道看去。

“酱爆鸡丁？”

仅仅是看着第一道，他的眼睛就眯了起来。

现在的萃华楼已经没有酱爆鸡丁这道菜了，目前在售的菜名为酱爆桃仁鸡。

“油爆双脆？”王培新的眼睛眯的更厉害了，同时眉头也皱了起来。

这是一道极度考验刀工和火候的菜，而且选料还难，做这么一道菜，够做别的三道了！

虽说现在萃华楼在售，但是点的人不算多，也不推荐点，因为王培新把这道菜的价格提到了八9一道！

一般人很少花这个价钱去吃一道猪肚炒鸭胗的。

继续往下看。

越看，王培新的眉头拧巴的越厉害，“尚总带的什么人来吃饭？这是来砸场子的吧？”

烩乌龟蛋，芙蓉鸡片，漕溜鱼片这三道菜就不说了，算是现在萃华楼的招牌菜。

那个一品官燕是怎么回事？

燕窝咱就不说了，您点个卤煮四宝就是故意为难人的吧？

或许新时代的厨子不知道，在烹饪手法里有一门叫，卤煮四宝虽然带个卤字，但不是真的卤货，而是这门手法做成的！

不仅处理食材难度大，而且耗时很长！

这菜王培新也做了改造，现在单做鸭掌，其他三宝就不掺和了，太难！

看到这两菜，王培新甚至怀疑，这真的是来吃饭，不是来捣乱的？

“师父，怎么了？”

曾铭刚做了一道炸烹大虾，这会儿手头有点儿闲工夫，凑到王培新跟前问道。

王培新叹了口气，“照着这个单子上做，再给我腾一口灶。”

既然客人点出来了，那就不能不做，不仅要做，王培新决定，店里的招牌菜可以交给徒弟们做，但是这几道菜，他要亲自操刀！

见王经理亲自上阵，几个手上闲着的厨子特意围了过来，能看到王培新做菜，要是王总高兴再给讲上那么几句。

那可就是免费的高级课程啊！

首先就是酱爆鸡丁！

见这么一道简单的菜王培新都要亲自做，徒弟曾铭声道，“师傅，要不我来吧？”