第86章 烈冰鲜鲷山(2/2)
食戟:开局一座居酒屋,馋哭众人第86章 烈冰鲜鲷山:准备有声小说在线收听
“看看伱的料理能在神之舌的影响下,走得有多远?”
言罢,她便转身离开了居酒屋。
安妮见状,则是有点懵圈。
不过,她也没有多想,在询问了这盘彗星炒饭的价格后,便连忙掏钱结了账。
然后赶紧迈着焦急的步伐,跟在真凪身后一同离开了居酒屋。
最终。
随着两人的离去。
这家延迟营业时间的居酒屋,终于是打烊了!
……
“叮咚。”
“成功签到一次。”
“叮咚。”
“恭喜宿主获得新特殊菜谱,烈冰鲜鲷山!”
“嗯?”
“竟然是这道料理?”
当听着系统给予的签到奖励。
竟又是一道出自《中华当家》的料理,且还是与转生春卷有着反意的烈冰鲜鲷山料理,张凡不禁愣了愣!
所谓烈冰鲜鲷山,顾名思义就是将切得很薄很薄的真鲷鱼片,依附在冰块上。
在原著的剧情里,雷恩还借助了一把北辰天狼冰刃,利用这把冰刀的寒气,将鲷鱼的味道尽情发挥出来,场面的视觉效果可谓是相当震撼!
如果说上次的转生春卷,是一道极热的料理。
那么,此次的烈冰鲜鲷山,则是一道极冷的菜品。
这一热一冷,这一熟一生,着实是将两种相反的境界都发挥到了极致!
因此某种程度来讲,这道烈冰鲜鲷山的美味程度,绝对是能跟转生春卷与之媲美。
而能够获得这道菜谱,张凡内心里自然有点激动。
可是想着明天一早,还要去春果亭那边参加木久知园果对角崎泷的招待会。
他很快就收敛起了笑容,接着去洗漱一番后,倒头就睡了。
至此,居酒屋再也无话!
……
清晨。
在远月学园一间类似于实验室的料理室。
薙切爱丽丝,开始着手做分子料理。
但见得她先将草莓的果肉与叶分离,将叶子摘下来,果肉切成丁,加入细砂糖搅拌,做成草莓果酱。
再将叶子烫一下,加一种草莓味的奶油甜酒,撒上糖霜,降温烘干。
然后,果肉切片放入真空袋,加热10分钟后放入搅拌机,依次加入牛奶、淡奶油、炼乳、泡软的吉利丁片,搅打均匀后过筛,冷却。
将其倒入虹吸瓶中,装好压缩一氧化二氮,打压,发泡。
摇晃均匀后打入装液氮的杜瓦瓶,得到极度蓬松的草莓冰淇淋。
最后,搅打均匀后过筛,冰水冷却。
然后加入配料和色素,将草莓粉倒入其中搅拌,随即就能看见草莓肉像糖浆一样在水分风干后,逐渐凝固成浆体。
紧接着。
取出一块块糖浆。
像吹糖一样吹成草莓的形状,再用剪刀把长条剪成块,在食物保温灯下使其融化。
最后的最后,用吹玻璃的方法吹出草莓外壳,完成组装。
如此,一颗颗由真草莓做成的假草莓,便是完成了!
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