第68章 经验（2/2）

食戟：开局一座居酒屋，馋哭众人第68章 经验：准备有声小说在线收听

“把牛肉变得更加软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的办法，大致上可以分两种。”

“一种就是利用外力，比如用刀背或锤肉器，轻轻拍打或敲打牛肉的表面。”

“这样做可以使牛肉的肌肉纤维松散，从而更容易烹饪，但如果用力过度，则会严重破坏牛肉内部的纤维。”

“因此这种土办法，我一般都不是采用。”

“至于。”

“另一种嘛。”

“就是通过牛肉肌理的蛋白质水解反应，来在炖煮的过程中加入一些食材。”

“像红茶、蜂蜜、姜泥、糖、醋、啤酒、番茄等等食材，都能起到加快牛肉变烂的活动。”

“其中。”

“红茶和蜂蜜这两种东西，效果是最好的。”

“而且红茶里面含有较多的茶多酚，除了去除自由基的效果之外。”

“还能在炖煮的过程，让牛肉变得更香，更有食欲。”

“哦哦！”

“原来是这样。”

“差点吓死我了，还以为店主你是真用了嫩肉粉！”

听着张凡的解释，吉野悠姬是拍拍胸脯，然后擦了擦额头上的一滴冷汗，佩服回道。

……

一个闻名家乡的天才。

跑到另一个充满天才的地方，自然会是变成了庸才。

对于田所惠来讲，她在远月学园可能连庸才都算不上。

最多就是如总帅所讲的那句：“在远月，99的人是为了磨练1的人的弃子”，而她就是那99的人！

事实上。

从原著剧情来看。

在开学后的第一节课，如果她没有跟创真一组。

那么恐怕就得背着“包袱”，哭哭滴滴的回老家了！

然后，不出什么意外的话，她会选择继承母亲的庄惠园，一辈子就这样平平淡淡的。

但现在却不同，毕竟张凡都穿越到了这个世界，自然就会产生很多蝴蝶效应。

不管是像林龙胆、茜久保桃、薙切绘里奈等等这些十杰，还是像安妮、总帅等等这些身居高位的人……

其实他们的人生轨迹，已经在张凡的影响下，开始变得跟原著剧情不一样了！

因此。

像田所惠这样的学生。

肯定也会因为张凡，而渐渐影响到了自己的人生方向。

……

“田所惠。”

“你一定要明白。”

“厨师，本来就是高危的职业。”

“厨房里的一切东西都是具有危险性的，而且也会碰到很多意想不到的情况。”

“就像五星级酒店，经常会碰到生意突然间火爆了，导致所有厨师的出菜速度都跟不上去。”

“还有因上下级沟通不及时，导致食材供应不上；甚至还会出现帮厨干得好好的，突然就闹脾气撒手不干，将所有烂摊子都丢给主厨的情况。”

“那么这个时候，面对着这些突发事件，人的心理都会有些紧张和慌乱。”

“但一位优秀且合格的厨师，他会马上克服这种心理，然后冷静处理掉这些问题。”

说到这里，张凡是深深望着田所惠一眼。

“可是。”

“我也不知道怎么回事啊？”

“每次到了考场的时候，整个人脑袋都是晕晕的。”

知道张凡是在告诫她，不要每次到了考场上就慌慌乱乱的，田所惠的内心里便觉得很感动。

但她还是尴尬的搔了搔后脑袋，毕竟这种事情，她的确很难去克服掉。

“经验。”

“所以，经验很重要。”

“假如说在入学后的第一节课上，你是要考核红酒炖牛肉。”

“但你在紧张的情况下，愣是把整整一瓶盐都撒了下去，想着要重新再做一份，时间却是来不及了？”

“那么，此时的你该如何去面对？”

“哎？”

田所惠一听，先是怔了怔，然后这才彻底明白了张凡的意思！

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