第28章 最在意的人(2/2)
食戟:开局一座居酒屋,馋哭众人第28章 最在意的人:准备有声小说在线收听
竟是利用着厨刀自身热量,在处理着鲷鱼时,一瞬间烤过鱼肉的表面,借此将鱼肉的鲜度和味道都保存下来!
“原来如此。”
“所以才在厨刀上打上一些孔,用钢丝穿成钢环?”
“毕竟用厨刀切割鲷鱼肉,这个过程会在接触面形成一种压力。而这种压力,使得鲷鱼肉被挤压在了那些钢环中,形成大相同的肉末!”
说到这里。
绘里奈,心绪顿时乱了。
她压根就没有想到,张凡的新料理竟如此逆天!
试问在整个料理界,哪位厨师是敢用这种自残的方式,去尽情发挥出鲷鱼的鲜味,从而创造出最完美的料理?
……
咔嚓!
最后在处理完鲷鱼的时刻,张凡手中那把厨刀也终于断裂了!
或许是因为这把厨刀,自身的材质并不怎么样;又或许是在加热之后,刀刃在切割鲷鱼的过程中,开始逐渐冷却变硬,韧性有所降低而最终导致断裂!
此时,张凡也不顾着这把断裂的厨刀,连忙解开缠在右手上的布毛巾,露着有些烫伤的手掌!
之后。
他二话不说。
直接将这只右手,放进冷水盆中。
用冷水去带走烫伤处残留的热量,避免右手持续烫伤!
“你……你没事吧?”
凑着过来,往冷水盆里看到那只微红的右手,绘里奈的声音变得温柔起来。
“没事!虽然用布毛巾包裹右手,这在厨师行业中是大忌,毕竟会在使用厨刀的过程中影响着手感,但也属于没有办法的事情!”
张凡,抬起头来对着绘里奈笑道。
“不是。”
“布毛巾……”
“我的意思,是你的手没有什么大碍吧?”
“不碍事。”
“只是有点烫伤而已。”
“用冷水浸泡一会,再用些烧伤膏涂抹下就好了!”
张凡,如实道。
“鬼才信你!”
绘里奈,看着始终都是淡定自若的张凡,不禁有些哽咽。
如果说厨刀是厨师的一把武器,那么双手便是厨师的最好工具。
对于厨师来说,拥有着精湛的厨艺固然重要,但软条件提升上来了,硬条件也得做到无损伤啊!如果没有一双完好无损的手,厨艺再厉害,有个屁用啊!
“为什么。”
“你非得这么做?”
最后,绘里奈是眼睛充满着水雾,问道。
“不是跟你说了吗?”
“我想做一道最完美的料理,来给你品尝!”
张凡的这句话,让绘里奈下意识的相信了,这让她的内心里竟是感到非常感动:“所以就得不惜一切代价,就得冒着右手被烫伤的风险?”
料理,最重要的是做给在意的人,这才是最具有意义的事情。
这句真理,其实是一直贯彻着整个《食戟之灵》世界,而这也是目前的绘里奈,所无法理解的!
但在此刻,她在张凡的身上却是切切实实的感受到了!
“噗嗞!”
“你还真相信啊?”
看着差点就要哭出来的绘里奈。
张凡便是将右手从冷水盆里收回,忍不住笑道:“这道料理的做法,就是要利用厨刀自身的热量,去保持着真鲷鱼的美味,所以我才不得不用这种方式,可跟你一点关系都没有!”
“更何况像你这种人,目前还不值得我这么付出的,因此你别太自恋或者是自我感动!”
“哈?”
绘里奈,不由发怔!
这个家伙,果然总是口花花的。
但偏偏又神秘莫测,完全看不透他的想法,真是气死她了!
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