第6章 千层饼,真就1000层的饼!(2/2)
食戟:开局一座居酒屋,馋哭众人第6章 千层饼,真就1000层的饼!:准备有声小说在线收听
“我所做的千层饼,是用到了多少层饼皮?”
见着难以置信的林龙胆,张凡仿佛是能够预料到这一幕的发生,因而是故作神秘的问道。
“难道。”
“是……是100层!”
“不不不,这么薄的饼皮,要是叠加到双手才能勉强拿住的高度,至少……至少得是超过500层饼皮!”
闻此,林龙胆开始盯着手中的千层饼几眼。
在稍微揣摩着一会后,她便说出了她自以为很中肯的一个答案!
“千层饼!”
“我做的是千层饼!”
听闻此言,张凡摇头一笑,再次说道。
“哈?”
“1000层!”
“你……你竟然用1000层的饼皮,来做千层饼!”
疑惑!
惊呆!
抓狂!
再到最后的……麻木!
林龙胆的情绪,就因为眼前这份千层饼,而不断变动着。
但不管怎么样,张凡这一次所做的千层饼,简直是颠覆了她对一些料理的认知和理解。
毕竟外面所见的每一种千层饼,并不是真就需要1000层的饼皮啊!
所谓的千层,也不过是一个名字罢了!
要知道,一张a4纸的厚度是0104毫米,如果要叠加到1000层的话,那厚度将会是104厘米!
而只有将饼皮做到像纸张那样薄,不,因为还要再加上肉馅,所以其厚度必须得比a4纸薄上几倍,甚至是数十倍,才能做出眼前这份千层饼!
也就是说。
在这个世界上,压根就没有哪个厨师。
会疯狂到去用1000层的饼皮进行叠加,然后做出一种双手便能拿住的千层饼。
但眼前的张凡,他不仅仅有这种疯狂的想法,更重要的是他还真就做到了这一步!
……
“理论上来说。”
“我采取的是饼皮分层原理,就是让每层薄薄的饼皮中间,都沾点黄油进行割开!”
“如此,在加热的过程中,内部的黄油就会慢慢融化。”
“而其中的水又会产生蒸汽,利用这种蒸汽逐步上升的力度,将每一层薄薄的饼皮撑开,形成层次分明的薄片构造!”
“然后。”
“如果你数学好一点的话。”
“应该是能够明白,我是用了叠制法。”
“每次折叠后再擀开,再折叠……让面饼的层数能够以立方级指数增长。”
“当然。”
“初始的面皮!”
“最顶部和最底部,都是没有黄油的,所以每次在进行下一次折叠的时候,这两层饼皮都会合并成一层!”
“总之。”
“第一次折叠的时候。”
“其层数,就是乘等于9,再减去的7层!”
“而第二次折叠,其层数则又是7乘等于1,再减去的19层!”
“最后。”
“到了第6次折叠。”
“最终的层数,就会是4八7乘等于1464,然后减去的1459层!”
林龙胆:⊙⊙
嗯!
这种数学性的计算问题。
她一时半会,是很难弄清楚的,但最后的那个1459层数,她林龙胆却是听得明明白白!
乖乖!
这也太离谱了吧?
这种千层饼,所需要的饼皮层数原来并不是整整1000层,而是……
1459层!
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