第九十章 菜（1/2）

我的公公叫康熙第九十章 菜：准备有声小说在线收听

舒舒仔细听了，记在心中，随后说了嬷嬷之事。

宜妃的意思，不看好高氏，人选还要等等看。

九阿哥松了一口气。

舒舒不由好笑：“爷心虚什么？”

九阿哥往炕上一趟，枕着胳膊：“反正就是别扭……显得爷当时特蠢的……”

舒舒没有强求，只道：“这都已经月中，圣驾大概什么时候起行……”

“出暑伏后才好动身，多半在月底……”

九阿哥回道。

舒舒思量起路菜来。

到时候跟着大部队出行，膳房供给就不能像现下这样每日一领，多半是统一安排食宿。

太后与皇帝那里无人该怠慢，像她们小一辈的皇子、福晋说不得又是之前那种例菜。

赶路本来就辛苦，要是在吃的不好……

舒舒有些不敢想。

九阿哥也想到吃食，想的却是十阿哥。

“老十嘴馋，不管这回随扈有他没他，吃食都给预备下，省得过后他絮叨。”

九阿哥自诩是个好哥哥，忍不住操心起来。

舒舒没有异议，随后看着那两个箱子感叹道：“我没有跟五嫂提这个，是五嫂听说了刘嬷嬷的事儿想到的……”

至于其他的，舒舒没有说。

劝也劝了，剩下看她自己选择。

人生在世，万事随心。

对于五福晋来说，或许坚持傲气，比自己这样圆滑生活更舒心自在。

九阿哥坐起来，原本想要打开箱子翻开一二，可看了舒舒的肚子一眼，又灰了心。

宗室中，嫡子庶子都没有的王府……

纯亲王府，因为之前汗阿玛送了七阿哥过去，即便没有正式过嗣，可也不好另择嗣子。

庄亲王府，庄亲王博果铎五十，膝下也只有三个女儿，没有阿哥，至今依旧没有熄了求子之念……

不是没有远支宗室盯着这两个亲王府嗣子位的，可是宗室也分了好多支，即便是过嗣也只会择近支堂亲。

纯亲王府的近支宗室，就是皇室与其他两个亲王府。

庄亲王府，博果铎倒是有同胞兄弟，一窝子侄儿，都虎视眈眈的惦记着亲王爵位。

可惜的是博果铎与弟弟关系不好，一心惦记自己生儿子。

自己以后不会跟博果铎似的吧？

因为嫡福晋身份高贵，不敢立什么侧福晋，不过却养了一府的侍妾。

不挑长相，完全就看着是否宜男，连带着寡妇都纳了好几个，就是宗室里的笑话。

九阿哥莫名心虚，瞥了舒舒一眼。

舒舒可不是庄亲王福晋那样大度的。

自己要是敢闹笑话，怕是她先让自己成笑话。

舒舒哪里想到九阿哥还惦记“嗣子”呢，已经开始琢磨起路菜来。

要耐保存。

最好的选择就是各种酱菜、腌菜。

毕竟七月底八月初的时候，气温还不低，卤菜容易变质。

舒舒就想起后世被许多美食博主复原过的红楼名菜，茄鲞。

茄鲞听着不带酱，可也算是一道腌菜，因为高油高盐的缘故，比较耐保存。

舒舒想着，就叫人唤了小棠来，吩咐着：“之前闲书里看到的一道美食方子，你记了，试试看能不能做出来……”

小棠听了，就带了认真，取了纸笔来记录。

舒舒就回忆《红楼梦》中的描述，讲了起来：“嫩茄子去皮去瓤，只要净肉，切成碎丁子，鸡油炸了，再用鸡胸肉、五香豆腐干、玉兰片、香菇、各色干果子，都切丁，一起用鸡汤煨干，用香油一收，再用糟油拌了，收到坛子里密封好……”

小棠一一记了，觉得奇怪：“既然是叫茄鲞，不是该晒么？”

鲞本身就是指刨开晒干的鱼干，许多相似形状的东西，就都起名为“鲞”，如“笋鲞”、“肉鲞”。

舒舒笑了。

上辈子她是个红迷，没少看《红楼梦》相关的文章。

确实有人因这个名字，质疑茄鲞的做法。

在《红楼梦》的戚序本中，提到的“茄胙”的做法。

依然是茄子取净肉，然后不是切丁，而是切成头发丝细的丝，用鸡汤做底，九蒸九晒而成，晒的脆干了，密封了放在罐子里，吃的时候拿炒好的鸡胸肉拌了。

按照“茄鲞”的名字，九蒸九晒这种方法，更与名字对上。

舒舒就将这个做法也说了，鼓励小棠：“两个都试试……还有咱们之前进宫前做过的猪肉铺、猪肉枣，都可以预备上……告诉孙金，这几天多往御膳房跑跑，看有什么食材进上来，别吝啬银钱……”

九阿哥在旁，听得咋舌不已，也来了兴致：“书名是什么？菜听着比御膳还繁琐，想来味道差不了……里面还有其他食谱没有？”

舒舒不好说书名。

谁晓得《红楼梦》现在成书没成书？！