第154章 155我炒菜很好吃的(1/2)
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第154章155我炒菜很好吃的
所以,他是被一个姑娘给教训了吗?
不,重点不是这个,而是村里居然还可以借粮给他们知青,这是他万万没想到的,早知如此,他何必……
唉,一步错,步步错,现在倒好,他不但要受到良心的谴责,无法面对秦知青,还受了伤欠了债,真是赔了夫人又折兵啊!
马家华后悔不已,但事情已经发生了,再在这里懊恼也没用,还不如好好想想怎么补偿秦。
秦没再管马家华怎么想的,回到自己屋里先从空间倒些热水出来擦桌子擦炕扫地,被褥趁天气好拿出去晾晒,然后点火烧炕,锅也没闲着,里面加满水,等烧开了收进空间放到澡盆里,晚上洗澡用。
屋打扫过后终于干净了,秦舒心地躺在炕上睡了一觉,中午睡醒开始琢磨晚上做什么菜。
红烧肉红烧排骨少不了,鸡汤更不能少,不过连着喝了好几天鸡汤,真有些喝够了,可是没办法,鸡汤补身体,家里两个老人还是多喝点鸡汤的好。
上次掉冰窟窿里抓的鲤鱼还没吃呢,一会去老宅取去,回来做酸菜鱼吃。
秋天晒干的豆角炖上又是一道菜,还有白菜五花肉炖粉条也是东北冬天餐桌上必不可少的大菜。
肉菜差不多了,素菜可就不太好弄了,村里没大棚,真要弄出点黄瓜芹菜韭菜啥的,她咋解释啊?
想了想,秦决定做个白菜粉丝拌的凉菜,再炒四五个鸡蛋,八个菜差不多了。
想好都做些什么,秦就开始备菜。
秋天时秦自己也腌了一缸酸菜,正好拿来吃,白菜她这里只有两棵,是秦老太太特意给她留的,方便她下面条时配菜,这回正好拿来做白菜炖粉条。
将白菜中间的菜芯留出来,剩下的切成片,用水焯一下去掉水份,这样做出的白菜更加入味,没有水气。
白菜芯切丝,粉条焯好后放到冷水里,等用时再拌。
从房檐下揪了一把干辣椒,洗净,用干净的抹布擦干水分,再用剪子剪成丝状,热锅下油,待油好后倒入干辣椒丝中,凉菜要用的辣椒油就做好了。
柴棚里有现成的整鸡,拿回屋化开,又从空间里拿出一块冷冻肉一起化,待至半冻状切成块和片备用。
鸡洗干净放入锅中,再放葱姜蒜花椒大料桂皮和少量盐,待鸡汤上浮出少量灰色脏东西和油质,再用勺子撇出去,火炖上一个时就差不多了。
这样的鸡汤还不够入味,一待出锅时再放少量精盐和枸杞,葱姜蒜花椒大料桂皮也要在盛汤时扔掉。
菜都备的差不多了,秦又一样一样装进篮子中,篮子不够装,剩下的放进背筐中,一起拿到了老秦家。
秦老太太好奇地看向秦的篮子,“拿的是啥啊?秦业,过来帮你妹妹把筐拿下来,背了一路了,重吧?”
秦摇摇头,“还行,不怎么重,奶,我要请客吃饭,我那儿地方,和她们说好了,过来咱们家吃。”
秦老太太一听大孙女要请客吃饭,立即嚷嚷上了,“大花,快来,要请客,你过来帮我看看预备点啥菜好?”
秦连忙拦住秦老太太,“奶,不用了,该准备的我都准备差不多了,一会儿借咱家厨房用用就行。”
要不是做好之后再端来太费事,她就在知青院那边弄了,半成品总比全熟强,而且天气冷,饭菜放一会儿就凉了,她总不能让人吃凉了的菜吧?再热也不好啊,哪有这么请客的。
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