第72章 六丁拌面，无敌的融合味道（1/2）

美食：咸鱼奶爸的逆转人生第72章 六丁拌面，无敌的融合味道：准备有声小说在线收听

“真是馋死我了！这鸡蛋究竟怎么做的啊？这么多年的鸡蛋，难道吃的全是假蛋吗？”

足球队长悲伤蛙惊叹道。

悲伤蛙原名陶世杰。

因为一双大眼眸向外凸，而且还是双眼皮，长相很像是抖音上的网红悲伤蛙。

因此就有了这么个绰号，有的人看着觉着可爱，有的人感觉到可怕。

“嘶呼~”

“老板，这鸡蛋是不是农村土鸡蛋呀？咋这么香，这么好吃？”悲伤蛙问道。

苏枫呵呵一笑：

“不是农村土鸡蛋，但比普通的鸡蛋质量好。”

这边，陈梦妍给篮球队的一群人夹着卤蛋，夹了一半，才发现锅里的卤蛋已经空了。

她略带歉意的看着众人：

“不好意思，准备的不多，只剩下七颗了。”

“卧槽？只剩下七颗了？这够谁塞牙缝的啊！”

“对，咱吃酱牛肉吃不起，能吃得起鸡蛋，老板，你多准备一点啊。”

“要不，现在煮鸡蛋？我看大家人这么多，肯定要排队等好久，煮半小时肯定有味了吧？”

望着一群大男孩热情的样子，陈梦妍一脸的难为情，淡淡的笑道：

“不好意思，这边要帮忙煮面、捞面，实在没有功夫煮鸡蛋，大家想吃的话等晚上来，或者明天，绝对准备充分，多卤一些鸡蛋。”

这些人的饭量。

她看着都怕。

哪有这么一口吞鸡蛋的鸭？

足球队成员的几桌人，人均要了两颗蛋。

这一群大男孩呲着牙，张大嘴，像是小学生没吃到心爱的辣条一样，流露着急切馋虫的模样，令苏枫顿时感觉好好笑。apbiqμνne

这卤蛋的味道？

真有那么香吗？

他还没尝。

于是冲着众人喊道：

“有煮好的鸡蛋，你们要帮忙剥皮的话，绝对能在吃完拌面之前赶趟吃到卤蛋。”

“行，我们帮忙剥皮。”

“鸡蛋剥皮还不是简简单单！”

“我们大家一起剥，他娘的，老子吃不起酱牛肉也就罢了，连鸡蛋都吃不起，这个大学，还要不要念了！”

“对啊——干脆打工去得了！”

于是。

大家一起帮忙给鸡蛋剥皮去壳！

这群人剥的很快、没过五分钟，煮好的五十颗鸡蛋的皮全部剥完了。

苏枫开火。

让卤汁充分的卤煮着鸡蛋。

一群大男孩凑齐整了两斤酱牛肉。

只是

一群大男孩的牲口饭量，两斤酱牛肉放在桌上没撑过三分钟，盘子已经见底，着实是有些吓人。

几乎是争先恐后抢着吃酱牛肉。

六丁拌面

做法并不是太难，一切食材准备好后，直接开搞。

他先是将里脊肉腌制好。

之所以要腌制，是为了让肉质的口感，吃起来更加，不柴，软、嫩、滑、味美。

加入食盐。

两勺花椒粉。

一些生抽、鸡蛋清、以及料酒和水淀粉。

腌制肉加花椒粉是为了去除里脊肉的腥味，这玩意比起料酒，可以更加的去腥增香。

而加水淀粉的主要原因，是主要锁住水分，不让里脊肉本身的水分流失掉。

从而使肉更加的滑嫩！

起锅烧油。

“呲啦！”一声脆响，下入里脊肉滑散煸炒爆香爆熟，捞出备用。

与往常一样的操作，再重新放入一勺猪大油。

“呲啦！”

猛火烧开，下入葱姜蒜末，下入炒制好的肉丁和茄子丁、杏鲍菇丁。

“刷拉刷拉！“苏枫的颠勺技术不是很好，只得拿锅铲子在锅中划拉。

茄子和杏鲍菇的水分超出后，加入土豆丁。

下入蚝油和秘制黄豆酱。

最后生抽、老抽、盐味。

将灶火开到最大，一顿煸炒过后，加入一盆清水盖过食材。

盖上小火。

让它慢炖。

注意：

他切的土豆，只洗过一层表面，切成丁丁后没有洗。

而，不洗的原因，可以让土豆中的水淀粉充分的提炼出来。

这样制作好的浇头，更稠，更加的适合拌面！

“人这么多？”

于大爷望着坐了一屋子的人，有点傻眼了。

小苏家的生意。

忒好了吧？

“小枫，这么多人吃面条，你”

苏枫张嘴笑：