第10章 文火煨红烧肉（1/2）

重回年代：从国营饭店开始第10章 文火煨红烧肉：准备有声小说在线收听

第10章文火煨红烧肉

干部同志在外面等着，林明亮却急的冷汗都冒出来了。

他想找人帮忙做菜，但是后厨只剩下他和苏清风。

苏清风年纪比他还，能做这样的硬菜吗？

他心中还在纠结，却突然听到旁边咚咚的砧板声。

只见苏清风已经开始将五花肉切块，放入锅中焯水晾凉。

随后他一系列放油煸香葱姜蒜香料的动作，犹如行云流水，添一分累赘，少一分。

林明亮注意到，在烧制过程中，苏清风放入的调料，有许多与李师傅不一样的地方。

他在一旁看得心惊胆战。

生怕做出来不好吃。

然而对于苏清风来说，这道红烧肉不止是李根的拿手好菜，也是他的招牌。

等到油煸姜蒜完成，他又放入五花肉爆锅，只是他没有像李根那样，按照这年头人们喜欢大油大荤一样，倒入许多油，而是倒入适量即可。

根据他的经验，爆锅时倒入过多油，会导致最后的口感很腻。

国营饭店内。

那中山装干部确实很着急。

在等待过程中，他不时撸起袖子，看看手表上的时间，多次向饭店门口张望。

但是不知道从什么时候开始，一股诱人的香味，就在他鼻尖徘徊。

冰糖炒糖色时的甜味，五花肉的荤香，还有各种香料融合时的气息……

韩志明不自觉地吞了口唾沫，终于忍不住走上前，厚着脸皮问了一声，“同志，我的红烧肉好了吗？”

放在平时，陈美兰肯定会心里笑话，这干部沉不住气。

不就是一碗红烧肉吗？

跟没吃过似的。

再说，这红烧肉是炖的，这干部莫不是饿昏了头，记错了等待时间吧？

但是现在她却无暇他顾。

这苏师傅到底是什么来头？

同样是红烧肉，为啥他做的就比李师傅做的香好几倍呢？

陈美兰心底抓心挠肺的，恨不得现在就尝一口他做的菜。

好容易挨过了等待的时间。

当红烧肉拿到手的时候，陈美兰松了口，韩志明也松了口气。

今儿他老娘七十大寿，点名要吃国营饭店的红烧肉，说这儿的红烧肉是一绝。

现在看来，老娘确实会吃。

韩志明心翼翼地放好饭盒，长腿一跨，蹬着自行车就离开了。

只是他的背影……怎么看都觉得有点急切。

七点半。

是国营饭店大师傅下班的时候。

李根不知道干啥去了，这个点了还没回来。

苏清风却没有等他的打算。

按照不成文的规定，国营饭店没卖完的剩菜，可以打包带回家。

其中……恰好就剩下半锅红烧肉。

苏清风没啥嫌弃的，林明亮更是对他心存感激，打包的时候，那大白米饭更是压了又压，恨不得压成石头一样。

就连这半锅红烧肉，都恨不得全部倒进苏清风的饭盒中，连汤汁都不肯剩下。

苏清风在一旁看着，眼皮都跟着跳了跳。

“行了行了，再装下去就坏了规矩。我先走了，你们也早点回去。”

苏清风冲着他们挥了挥手，就大步朝夜色中走去。

等到他一离开，林明亮和陈美兰，不约而同地跳起来，往后厨方向窜去。

他们俩人都不算瘦，但愣是在一个门框中挤了进来。

只见二人，不约而同地冲到铁锅前，齐刷刷地探出手，用筷子夹住一块肥嘟嘟、颤巍巍、软嫩q弹的红烧肉。