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第29章 居然是真好吃!(加更(2/2)

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真空压缩后更方便携带,也可以延长保质期。

每种面粉吸水性都不一样,白妤将配方交给张繁音,当天下午,对方就做出了好几款不同的面条。

“鱼,你看看这是不是你想要的。”

张繁音觉得这面条也就比普通的面条细了一些,看上去却和自己那天吃到的没有任何关系。

白妤一时间也分不清这几种面条有什么不一样,决定都试试,挑选出口感最好那个。

这次时子恒听到了风声,蹲在旁边守着,唯恐自己又吃不上。

白妤将每一种面条标记好,分别放进锅里面烹饪,油和水在第一阶段是万万不能少的,这样才能保证饼皮的柔软。

新鲜的面条更容易熟,加了水之后,面条中淀粉会变成粘合剂,变成一整张饼皮。

此时再打入鸡蛋,进行下一步操作。

时子恒不懂面皮被分切成面条,为什么还要再次变成一整张面皮,但白妤这样做,肯定就有她的道理。

只要饼皮熟了,剩下的步骤都变得简单起来。

白妤刷上自己调制的酱料,放上配菜,最后卷起淋上醋,切开放进盘子里。

剩下几种面条依次做出来,接下来就到了品尝时刻了。

将几份烤冷面打乱顺序,随即品尝,最后投票。

为了让最后的结果更加客观,白妤让生产线的几个老员工都品尝试试。

“这是什么稀罕东西,我还没吃过呢。”

“这白老板就是有本事,什么新奇的吃都能想出来。”

白妤生怕被她们的彩虹屁吹得不知东西南北,连忙将筷子递过去,“你们都尝尝,看看哪个更好吃。”

看上去几款面条只有细微的不同,但做成烤冷面之后,差距瞬间天差地别。

有的饼皮已经失去了筋性,软塌塌的;有的里面很硬,还有点夹生。

所有人都品尝过之后,给自己最喜欢的一个投票。

“我感觉这味道都差不多,都好吃!”

白妤:“不行,您得选个最喜欢的。”

几个人都面露难色,毕竟酱汁的味道已经足够吸引他们,饼皮的缺陷都被忽视了。

经过一番艰难抉择,大多数人都选择好了同一款。

白妤将剩下未加工的面条拿出来,“张阿姨,以后就按照这种硬度来做就好了。”

接下来几天,白妤仔细研究出更接近于自己曾经吃到的饼皮,做好后涂上薄薄一层油,用保鲜膜隔开抽真空。

一切准备就绪,白妤和联系好的夜市负责人打电话,说自己明天就能过去。

第二天早上,时子恒帮她将几十斤烤冷面搬上出租车,一脸不情愿:

“就不能不去吗?这边吃街也有很多人想要买你的新配方”

白妤拍拍委屈狗头,“这不都是为了赚钱嘛!等姐回来,请你吃冰淇淋!”

时子恒将她的手拿下来,冷哼一声:“我才不吃。”

一心想着要去吃泡面,把明天的加更章错发到今天了,我哭呜呜呜,要善良可爱的美女姐姐抱抱亲亲才能好

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