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第178章 二师兄的光辉时刻 十(2/2)

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那么新鲜的“二师兄肉”都有哪些特点呢?

第一,新鲜“二师兄肉”的猪皮一般呈现白色,脂肪部分则为白色而且比较厚实,至于瘦肉部分则呈现淡红色或鲜红色,表面还会泛着光泽。

相比之下,放置很久的猪肉则会有一系列明显的变化。

放置许久的猪肉,其肉皮不再是纯白色,瘦肉颜色也变暗,表面光泽也荡然无存。

第二,新鲜“二师兄肉”往往会具有明显的纹理,形象地说,就好比人手掌心的手纹,一条一条清晰可见。

相比之下,不新鲜的猪肉,其纹理会随时间流逝而逐渐变得模糊不清……

“原来如此!”梁平瞬间豁然开朗,“想不到这生活中充满了各种知识!”

随后,梁平又查阅了生猪的生长周期。

生猪从补栏4个月大后备母猪到商品猪出栏历时约14个月。

母猪八个月大可配种,经过4个月(114天左右)妊娠期分娩得到仔猪,仔猪经过1八0天左右长成商品猪出栏。

其中仔猪0-35天称为“哺乳仔猪”,体重达到7kg。

36-70天称为“断奶仔猪”,体重达到20kg。

71-110天称为“生长猪”,体重达到60kg,日增重600-700g。

111-150天,体重达到100kg,日增重八00-900g。

1八0天体重达到110kg。

商品猪出生2-3个月体重20-30kg,是骨骼生长期。

随着日龄增长体内水分下降,蛋白质轻度下降,体重达到50kg后脂肪急剧上升,体重达到100kg以后脂肪开始大量沉积。

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