第127章 坐过山车就坐过山车，报什么菜名啊（2/2）

卖爆辣烤翅，地点竟在肛肠医院第127章 坐过山车就坐过山车，报什么菜名啊：准备有声小说在线收听

吴逸带着一群人开始排队的时候。

吴梦梦搀着余遥走下站台。

她认识余遥这么久，第一次知道余瑶能叫出海豚音的。

余遥深吸几口气，好容易站直身体。

“我跟你说，要是林老板做的腊味煲仔饭不好吃，我真的会气死！”余遥气呼呼道。

两人往前走了一段，看到排队的吴逸。

吴梦梦过来打了个招呼，准备等这群人坐完过山车，再带他们去林玄营业的位置认一下路。

又等了四五十分钟。

终于轮到吴逸等人。

“为了林老板！冲！”

吴逸一咬牙，一跺脚，冲上列车坐下来，闭着眼开始装死。

结果后边的人有样学样。

“为了林老板！”

“为了腊味煲仔饭！”

“为了海鲜炒饭！”

“为了和牛炒饭！”

“为了灌汤包！”

“为了奶黄包！”

一群人喊着林玄曾经做过的菜品，纷纷冲上列车。

旁边负责安排人上车的工作人员愣是听饿了。

这群人有病吧！

坐过山车就坐过山车，报什么菜名啊！

……………

……………

翌日，早上八点，林玄从员工通道入园。

酷玩欢乐世界早上十点才开园。

一路来到店的位置。

食材昨天下午便送到了，林玄早已整理好，码放在橱柜里。

再次略作回忆后，林玄打开橱柜，开始准备今天营业的蔬菜。

一锅好吃的，让人欲罢不能的煲仔饭。米饭是最重要的。

林玄选用的是马坝油粘米，这种米，米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香，最适合作为煲仔饭用米。

米饭需用纯净水，提前浸泡一个时以上，这样不仅可以缩短米饭成熟的时间，也能让米饭吸饱水分，颗粒分明，米香气更浓郁。

干香菇同样泡发起来。

把油菜一颗颗对的反复用水淘洗干净，看着清脆喜人。

林玄拿出广式腊肠，洗净，斜刀切成厚薄均匀的腊肠片，切了一大盆。

随后又取出腊肉，同样细致的清洗干净。

腊肉肥瘦相间，肉质结实紧密、坚韧有弹性……是一块上好的腊肉。

同样切成薄厚均匀的腊肉片，满满一盆，放在旁边备用。

既然昨天就被老食客们抓到了，今天必然会是一个忙碌的中午，所以林玄尽可能多的准备食材。

接下来便是准备煲仔饭的风味酱汁。

起锅烧油，将一块腊肉肥膘放在炒锅中炒出猪油，再放入葱、洋葱、香菜，进行炸制爆香。

之后又放入虾米、干贝、大地鱼干等海鲜风味材料，最后倒入香菇水，放入冰糖，大火煮沸，熬煮一段时间。

最后，再用味事达、东古等几种广式酱油进行调味，放凉之后过滤盛出，便是鲜美无比的煲仔饭酱汁。

林玄早上没有吃饭，此刻一切准备齐全。

这第一锅腊味煲仔饭，当然是属于他的。

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