第72章 香喷喷的辣红臊子面（2/2）

大山果园1988第72章 香喷喷的辣红臊子面：准备有声小说在线收听

约莫十几分钟后，长面已经擀好，他拿起刀在缸沿上磨了磨，让刀变得更为锋利。

李牧羊的手轻快且有规律地上下舞动，一行行的面条均匀地从刀侧流出，正气排列在案板上。

不同形态的面，吃起来仿佛味道就不一样。

只要是擀成长面，吃起来就别有味道。

李牧羊重生后，还没有吃过长面呢。

辣红，是指用汤里加很多熟油辣子，加到整个面汤看起赖都是深红色。

他的手特别稳，几百刀下去，所有的面条都是一样粗细，看不出任何区别。

整个李家的媳妇和姑娘中，只有两个人有这能力，一个是林秀丽，另一个是大嫂米兰兰。

看着案板上的面团，他想了想，准备做个臊子辣红长面面。

并且，按照这边的风俗，最隆重招待客人的饭并不是炒几个菜，吃馒头什么的，而是擀长面。

客人就会很好奇，心想你既然要请我吃饭，那就大方一些嘛，为什么只喝汤呢。

去厨房做饭。

一想到过会就能蹲着香气喷喷的场面，“吸溜”“吸溜”吃个痛快，他的心已经饥渴难耐。

他没办法，只好朝里面又加了一点生面，重新揉起来。

可以想象，将一个巴掌大的面团，要用擀面杖擀成直径一米多长的一个面片，难度有多大。

针线茶饭样样很好。

反而很享受。

不同于米饭需要不同的菜，味道就不同。

≈lss=≈adv≈≈g面食具有一种神奇的功能。

能娶到林秀丽，真是不知道多少辈子积来的缘分。

“算了，你也累着了是吧？”

李牧羊的擀面技术都来自于林秀丽。

“叨叨叨叨！”

既然这个面里有三个条件，都满足才算是真正做好一碗长面。

他只是三年级毕业，林秀丽却是初中毕业，认识的字就比他多很多。

同样，如果觉得刃片不够锋利，可就用磨刀石将刃片磨磨再装上去。

对。

李牧羊卷动着面条，一来一往擀动着。

就是将切面的动作融入到生命里。

手擀的面，很劲道，因为是生面，没有晒干或者炸干，面里也没有加其他调料，全部靠汤味提香味。

后世很多人做面食的能力下降很多，例如他女儿李静，一个饺子皮都擀不均匀，要是让她擀长面，那肯定是想都别想。

其实，主人的意思就是吃面。

他的妻子是个全能型的贤妻良母。

但每次都拆装刃片比较麻烦，所以这里的人们习惯性用刀的时候，随手在缸沿上磨磨，基本就能起到作用。

明明都是用面揉起来，又变为各种各样的形式。

缸都是瓦缸，磨刀很舒服。

别看她身材高大威武，性格暴躁，但人家的茶饭却也是顶尖的，甚至比林秀丽有过之而无不及。

看着妹妹起身拍拍屁股上的土，去母亲的房间。

虽然擀面也是个力气活，但他一点都不觉得累。

不仅仅是因为长面做起来花费功夫更久，显得主人家更热情，更重要的是长面也有长寿的寓意，代表着陇东人民对外地客人美好祝愿。

反而是对于很熟悉的，一般常来的客人才会说：“随便炒几个菜吃吃吧。”

如果参加过这边红白事的人们就知道，吃流水席前，就要先喝汤，其实就是吃辣红辣红的饸络面。

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