第42章 小野蒜和小头菇（加更四）（2/2）

大山果园1988第42章 小野蒜和小头菇（加更四）：准备有声小说在线收听

“哦，你还给大哥送啊？”

“好唻，还是哥你疼我。”

李牧羊的面是用荞麦发酵的，白面只是加了部分新面，所以这个面使用使用起来相当于要硬一些，也更难捏，开始他还有点不适应。

看到李香琴擀面皮已结束，便让她来包包子，他跑出去将晌午得到的野鸡处理好。

刚才回来的时候，在山胖还发现了几个蘑菇，一些野蒜，回来后顺势扔在树下面，还给忘了。

“对了，你现在回来了，等晚上送包子的时候，跟我一起去吧，不要人都在这里了，大哥和二哥都不知道，到时候不仅说你，还要说我。”

但因为后锅下面并没有热源，只是烟囱抽走热烟时会将火焰抽向后锅下面，所以后锅的温度不如大锅，慢火熬东西还可以，高温炒菜就不行了。

“不用，这边烟熏火燎的，你衣服搞脏了，等下还没得换呢……对了，今天回来时，没问清楚你怎么回事，也没买点换洗的衣服，等下次逢集，给你再去看看。”

野蒜往往是在雨后会突然冒出来，一冒就是一大撮，味道略微有点辣，更接近于红葱的味道。

“噢。”

附近的山民们常常会将头菇摘下来晒干，冬天可以炒菜吃，吃的时候就和香菇一样，用水泡一会便可以。

“不多，等下包完给大哥，二哥他们家都送点，一家5个人，不就要10个，剩下的我们还要自己吃几顿吧，起码要蒸四五十个。”

李香琴吐吐舌头。

“我才没有呢，要是他们都像五哥你这样，我才不会说呢。”

看到李牧羊有点来不及，她嗤笑道：“哥，你今天的速度变慢了啊。”

例如炒鸡蛋啊，包饺子啊等等。

也不用李香琴再帮忙。

“我不。”

若是冬季，大锅炒出的菜很容易变冷，也可以暂时放到后锅里保温。

陇东的锅台分为大锅，前面的大锅一般主用，例如煮面，蒸馒头，炒菜等等。

李香琴摇摇头，“我还不知道怎么给大哥和二哥说，等我想好吧。”

野蒜也叫香葱，是一种山上常见的野菜。

至于锅就是大锅的辅助。

叶子有点像葱嫩的时候，但下面的蒜骨朵又有点像是蒜时的样子。

“也是。”

“你去看看娘醒来没，这边我一个人忙就行。”

在大锅和后锅之间，人们建造锅台时会放一个插板，若是需要后锅温度高一些，就将插板全部抽出来，若是后锅只是保温，就将插板插进一些，只要不影响烟囱抽烟就行。

所以也有人叫它野香菇。

“你揉的面也太多了吧，这要包到啥时候？”

醋的酸味，野蒜特殊的香味，做出的面酸里稍微带着丁点的辣，配上妻子手擀的长面……

李牧羊想想，觉得妹妹说的有道理，便没有坚持。

头菇个头很，上面菌盘也和香菇差不多大，颜色也很相似，就是比香菇颜色更浅一些。

同样，因为它的味道很鲜美，经常会被当做一种特殊的配菜，和各种肉一起煮或者做汤。

李牧羊若不是在山下生活多年，自然也没有经验。

“傻丫头，我是你哥，我不照顾你谁照顾你呢，快去吧。”

李牧羊说完，看着妹妹跳出门槛跑掉了。

嘴角忍不住露出一丝笑意。

这丫头，真没个大人模样，难搞啊！

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