第二十章杀羊用了牛刀（2/2）

唐人的餐桌第二十章杀羊用了牛刀：准备有声小说在线收听

荒野中的孤坟很阴森，很可怕，如果坟墓里埋葬的是自己的祖宗，自己的亲人，那就没有什么可害怕的……

这是一种奇妙的感觉，初现在很享受这种感觉，哪怕这是一种错觉。

初已经习惯了这个时代日出而作，日暮而息的生活习惯，当他躺在硬硬的木条编织的床上，虽然很不舒服，他还是对灵魂中的初道了一声晚安。

这是一声真正的晚安。

天亮的时候，初是被鸟鸣声唤醒的。

昨夜，他睡得安稳极了，虽然军营中不时的响起梆子声有些吵，还有军寨墙上手握长矛的府兵巡逻时发出的脚步声也不让人消停。

可就是这两样声音，给了初极大的安全感……在白羊部睡觉的时候，他永远是趴着睡，只要听到任何不对劲的声响，他都会蹿出去。

而昨天晚上，他连梦都没有做。

初弄一根柔软的桑树枝条，把头部打毛，蘸上一点盐巴开始清洁牙齿的时候，毫无意外的再一次引来了围观。

原本灌一口凉水咕噜噜几下，就当漱口的方正，突然变得不好意思起来，也弄了一根桑树枝有模有样的跟初一起清洁牙齿。

只不过，他才鼓捣了两下，就满嘴的血沫子。

“大户人家才这么干！”

何远山第一瞬间就给初的行为下了定义。

“等到冬天，这个小子会被冻死的。”掌固张安瞅着初那个大的过分的窗户跟门笑了起来。

“大户人家不就是这个模样吗？人家可能觉得天冷了多烧几个炭盆或者有丫鬟暖床呢。”

“哈哈哈哈……大户人家的小爷来西域了。”

初没有听见他们说笑自己的话，洗漱过后，就把面团揉好用一个陶瓮扣起来。

再用大锅煮了一锅羊肉，往里面丢了一根松木棒，扣好芦苇杆子做的盖子，压上一块石头，往灶眼里丢了一几根粗大的木头绊子，等水烧开，撇掉浮沫，就去了大关令方正的官衙。

他今天的任务很重，身为书吏，首先要做的就是要把官衙里堆积如山的文书分门别类的整理好，编好号码，到时候方便存取。

为此，洗干净了脸的侯三主动踢出帮忙，初没有拒绝，有一个人帮着搬东西，他可以省很多事情。

空着肚子干活让人非常的渴望时间能走的快一些，方正咬着一块馕饼，看着初跟侯三两人把堆积如山的文书全部搬出衙门，放在地上晾晒。

有些文书被潮气侵染的已经结成一团了，字迹也模糊不清，按照方正的说法这些文书早就该销毁了。

初却把这些东西一一摊开来晾晒，没有放过一本。

在方正看来，这是初的细致之处，却不知在初这里，这些文书是他重新认识大唐，了解大唐的最好的课本。

很多地方的传说都是口口相传留下来的，所以全部成了真假难辨的传说，既然是传说那就自然做不得数。

文书是不同的！

他的专业性，绝对不是那些口口相传留下来的传说可以比拟的，初现在最需要的就是掀开大唐蒙在他脑海中的那一层面纱。

小小的龟兹镇官衙，是初了解大唐国力民生的最好的课堂。

眼看着日头渐渐升起，初让侯三看好这些文书，自己匆匆的回到桑林准备做饭了。

大锅里的羊肉已经煮的软烂，初捞出煮好的羊肉放在一边晾凉，把骨头全部剃掉，又把肉切成片，让清亮亮的羊汤继续沸腾。

桑树下的菜园子里割了一些葱，三两刀剁成葱沫，把羊汤里面的松木棒子塞进火眼里压压火，让羊汤处在似滚非滚的状态里，眼看着闪着光的羊油覆盖了汤面，初就掀开陶瓮，从早就醒发好的面团上扯出一个头，两只手稍微抖动一下，一条细细的面条就出现了。

然后，在方正等人惊诧的眼神中，初的两只手不断地抖动，奇怪的是那一团面竟然乖乖地被扯成一根细面。

这一根面不断地在初手上翻腾，一头已经落进了羊肉汤锅里，另一头还在陶瓮里成团状。

一根面，就是一碗面，西北人常吃的拉条子就是这样，只要开始扯面了，速度就慢不下来。

煮熟的面漂在羊汤上有筷子头粗细，捞进碗里就会变成筷子尖粗细，很方便入口。

等面条已经飘满羊汤表面的时候，初就用一双很长的筷子挑起面条，不用分，一根就是一碗。

碗底已经放好了葱花以及磨成粉磨的盐巴跟剁成碎末的天山乌梅，面条压在这些调料的上面，再用滚烫的羊汤一冲，盐巴融化不见踪影，葱花从碗底漂起绿莹莹的点缀在汤面上，加上一星半点的黑色乌梅若隐若现的夹杂在暗黄色的面条中间，再覆盖上薄薄一层暗红色的羊肉片，一碗让西北人死死活活都难以忘记的羊肉汤面就成功了。