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第128章 开水白菜(2/2)

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重回78第128章 开水白菜:准备有声小说在线收听

时间慢慢过去,这道开水白菜因为它的独特做法和超级好的口感,赢得了大家的一致好评。”

“郭伯伯,我说的对不?”

“对对,小宇你真是太厉害了,这菜都讲这么清楚,太好了,不过我想问下,你知道这菜怎么做的吗?”

这真是有点瞌睡就有人递上枕头,我还真知道这怎么做的。

这道菜的制作过程非常复杂,包括熬煮高级清汤、处理白菜心、以及最后的淋汤等步骤。清汤需要用老母鸡、老母鸭、火腿、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅,加入料酒、葱蒜等调味品调制至少4小时,再反复吸附杂质,直至汤清如水。

白菜心则要撕去膜皮,抽掉叶筋,用滚汤浇熟后过冷水,再挤去水分。最后将熬好的清汤浇在白菜心上即可。

味道清鲜淡雅:虽然看似清汤寡水,但开水白菜的味道却极为鲜美。白菜清甜可口,汤味浓厚而清澈,不油不腻,令人回味无穷。

“我的天,小宇,你也太厉害了,这是我们做菜时记的”

“郭伯伯,咱家没这么多原料怎么办?”

“没事,有一些下角料可以代替,晚上你尝尝咱们没有那么多配料的开水白菜。”

这时郭家女儿进来了,对刘小玲说:“刘总,刚刚派出所去我们家叮嘱我了,我今天晚上就不回去了。”

二姐说:“郭伯伯,郭姐,您两位来一下。二姐把郭师傅父女俩叫到厨房,把一些注意的事项交待了一下。”

郭家父女俩这才知道下午谁要过来。

从厨房出来,这父女俩的动作明显拘谨了不少,黄娟怕郭家父女俩有压力就说:“你们父女俩不要有压力,他一个人吃不了多少,主要还是我们这一大家子吃。”

中午的时候门外明显增加了警力,不过先来的是肖秘书的爱人和女儿,娘儿俩是自己找过来的,和门口的安保人员讲了半天,安保人员进来通报时,五姐正好看到,就把两人给带了进来。

两人一进院,才发现与外面的情景截然不同,院里绿树成荫,花香四溢,肖夫人带着女儿,一路欣赏着满园的绿色和盛开的花朵,脸上露出了惊喜的笑容。

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