第90章 红烧肉（2/2）

在线厨师：我在乡村烹百宴第90章 红烧肉：准备有声小说在线收听

微微看到江兵准备多做几道菜，心中略感忧虑。但见粉丝们如此信任他，也随之释然。

“你们就帮他吹嘘，等会儿翻车了看你们怎么办。”

“别人顶多准备两道菜，他这是要做一桌，大展身手啊。”

自与江兵交往以来，微微的性格发生了不少变化。

以前与粉丝之间还保持着距离，现在则亲民许多。

老板看着他们闲聊，心里盘算着如何将这些菜品带走。

切菜声不久便停歇，江兵首先完成了凉菜。

差点脱口喊上菜，还好及时忍住。

他转头查看红烧肉，估算还需多少时间。

热炒速度快，冷却也快，所以现吃现炒最佳。

比赛即将落幕，半小时之际，江兵着手烹饪。

首选是回锅肉，锅中热油，辣椒与花椒的馥郁香气随之弥漫。

肉片翩翩起舞，微黄即刻挪至一旁，豆瓣酱与甜面酱如红衣舞者旋入锅中。

肉片在红油的怀抱中翻滚，青蒜适时加入，料酒与糖调出层次，短暂快炒后，佳肴出世。

此菜火候至关重要，过久则肉质老化，难以下咽。

川菜的浓郁气息充盈全场，引得众人垂涎欲滴。

&ot;味道地道极了，真想尝尝。&ot;

&ot;江兵确实有两手，我先前小看他了。&ot;

&ot;现在的主厨都如此专业吗？&ot;

江兵无暇顾及他人议论，迅速洗净锅具，热油炒制芹菜与腐竹。

此菜清新自然，调料不宜过多。

油菜轻炒，仅盐调味，炒过头则水分尽失，口感尽失。

两道菜速战速决，最后一道拔丝地瓜需趁热食用，否则无法呈现丝状。

江兵紧握最后时刻，糖浆熬制完成，倒入预先蒸好的地瓜。

勺子捞起的地瓜丝绵长，江兵顺势塑造出美丽的糖艺。

&ot;叮铃&ot;

时间恰到好处，他从容熄火。

评委的目光皆聚焦于他，满脸好奇。

杨峥此刻汗流浃背，非因紧张，而是焦虑。

江兵每多做一道菜，他的压力便加重一分。

见江兵桌前摆满六道菜，他不禁冷笑，低声讽刺：

&ot;还以为自己在何处，真是可笑。&ot;

面对嘲讽，江兵不以为意，径直将菜送至评委面前。

数量众多，主持人主动协助。

&ot;哇，江兵，你做了这么多。&ot;

江兵笑道：&ot;若吃不完，我可以带回家。&ot;

浪费不可取，做好菜肴怎能轻易丢弃。

此言逗乐了粉丝，观众也觉得他过于憨厚。

唯有部分选手面露不屑，似乎觉得他的话荒唐可笑。

三位评委早已留意他，菜上桌后，他们迫不及待地品尝。

拔丝地瓜刚出锅，尚能拔丝，入口甜而不腻，地瓜绵软适口。

回锅肉香气浓郁，搭配米饭堪称绝配！

再尝一口青菜，清新宜人。

凉菜亦美味，腐竹与芹菜的组合别具一格。

最后是红烧肉，众人目光中充满期待。

江兵揭开盖子，热气腾腾，&ot;咕噜&ot;声仿佛在预告美味。

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