第18章 杀猪(1/2)
天灾末世:我靠做梦囤物资第18章 杀猪:准备有声小说在线收听
官方辟谣没有,勿信谣传谣
针对网友反映购买救生包、问题,气象局在此做出回应,近年来,全球变暖趋势明显,极端天气、天灾频发,救生包事为了提高居民遇灾抵御能力能力,由f特意监制的,不存在即将的状况。
请勿信谣传谣。
据气象局反馈,未来将持续一段时间高温,在此建议民众做好防暑降温、蓄水工作,特别是户外工作者或在高温下作业人员应当采取必要的防护措施。
拱白菜的猪:所以到底正常还是不正常啊,有点懵了。
黑胡椒拌饭:e好像正常,毕竟没,但是好像又不正常,天气不正常。
爱喝葡萄汁:正常的啦,每年都这样,哪年没说今年天气怎么怎么反常的。不要大惊小怪的啦。
……
话虽然这样说,不过还是有很多年轻人买了东西囤着,现在的年轻人比上一辈要警醒,毕竟接受教育多,大部分还是相信一些预警的,上一辈就更喜欢凭经验做事。
此时网上的风风雨雨都与颜月无关,颜月正看着下载的一个杀猪视频,学习如何杀猪,趁现在有机会,学会如何杀猪,末世后可不敢让别人来杀猪。
她不放心让人来家里杀猪,家里环境不能透露,把猪带去给别人杀,她怕半路被抢了。
“爸妈,明天我们自己杀猪。”颜月站在楼梯边向下喊了一句。
颜妈:“叫杀猪的过来杀就好了,我们就几个人怎么杀。”
颜月抱着草莓噔噔蹬地跑下楼:“妈,以后可能要末日啦,我觉得应该要自力更生。”
颜妈有些好奇:“什么末日,你又从哪里看了些乱七八糟的东西。”
颜爸正坐在沙发前看新闻,对此倒是持不同意见,玩笑道:“这也倒是有可能,前几天新闻上好像说,粮食类商品出售都改成真空包装,在售的都回收回去重新包装了,说不定真有些不对劲呢。”
颜妈也想起来这事了:“这事有,前几天我还看到粮站在换粮。”
“是吧,是有点不对劲吧,我觉得我们可以学学杀猪,以后出事就能自己干。”颜月趁热打铁说。
“这和杀猪也没多大关系啊,你去年不是神神秘秘拉了一车车物资回来,还锁地下室里,有那么多东西还怕什么。”
“这不冲突啊,这杀猪是多了一项技能啊,以后万一大家都没什么吃的,我们也不可能还出去找人杀猪,这多招摇。”
颜妈不太相信这套说辞,只当颜月就是想要玩,见颜月如此坚持,便松了口:“那明天找你舅舅和姑姑帮帮忙,我们三个可拉不住猪。”
做好理论准备,第二天,颜月叫上舅舅和姑姑,带着颜爸颜妈,五人磨刀霍霍,一人拉住猪尾巴,两人拉住猪耳朵,一人拿钩钩住猪嘴,一人帮忙把猪翻过去按在板上,固定住。
公猪惨叫声不断,颜月充耳不闻,见猪挣扎地厉害,对颜爸说:“爸,快,给它脖子一刀。”
闻言,颜爸拿着杀猪刀手起刀落,给了它脖子动脉一刀,猪血喷涌而出,颜月赶忙拿了个桶接猪血。
颜月前段时间特意找人,在院子做了一个处理台,又砌了灶台,买了十个口大铁锅,这会灶台上面正烧着一锅沸水。
放完猪血后,几人合力将死猪拉起,放入烧好水的大铁锅中。
颜月和颜妈、颜姑姑手脚利落的给死猪快速剃了毛。
颜爸又带着他的杀猪刀来了,干脆利落的砍下猪头,和颜舅舅开始分割猪肉。
杀好猪后,分了颜舅舅和颜姑姑一些猪下水、猪板肉和一些五花肉。
留下一部分自己吃的肉,猪板肉用来炸油,猪下水拿去卤,剩下的肉,颜月准备做成腊肉、腊肠、烤肉干。
她们家是不吃腊肉的,腊肉颜月准备用于后期交易或者走关系,腊肠做甜一些的广式腊肠,腊肉就做烟熏腊肉,放置时间长一些。
原来那口锅以后就用来杀猪了,换了一口干净的大铁锅,颜妈拿走猪板肉熬油。
里脊肉留了一部分做腊肠,剩下的都被颜月洗干净后晾干,切成2厘米粗的肉条,加入生抽、老抽、料酒、耗油、洋葱、蒜、八角、花椒等各种香料腌制。
颜月简单吃过午饭,不断打着哈欠,整个人都透着想睡觉的感觉。
她看了眼剩下的一堆肉,丧丧地叹了口气,还是一口气做完吧,一摆烂就不想干事。
开始做腊肉。
颜月拿出一条条割好的肉放在处理台上,先刮去猪皮上的油脂,接着均匀地给肉肉们涂上白酒,结束后放置一旁,回到屋中。
颜月将香叶、八角、辣椒、橘皮、花椒小茴香等香料混合着盐巴翻炒,炒到变色。
经过快一年的射击训练,颜月也不是之前那个战五渣了,如今手脚有力,不一会就翻炒完了。
将椒盐倒入盆中,端起盆快步回到处理台前。
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