第284章 时光匆匆，八十年代！（2/2）

四合院：从穿越开始，悟性逆天！第284章 时光匆匆，八十年代！：准备有声小说在线收听

那么放在这个时代，

水底捞是否有可复制的可能性呢？

答案是肯定的！

而且相比于后世的用工成本，

这个年代的工资，

相比于日渐飞涨的经济水平来说，也是属于绝对的白菜价！

最重要的一点，

这年头的国营饭馆和各种供销社百货大楼。

总之只要跟国营沾边的，

里面的服务员那叫一个牛气哄哄！

甚至在店里，

都堂而皇之的挂上了“不得随意殴打顾客”的招牌。

在这种情况下。

如果有一家味道不错，并且食材新鲜，

最重要的是，

从踏入这家店之后便是能享受到全方位无死角，随叫随到，体贴到极致的服务。

相信也是有许多人愿意进来尝试一下。

毕竟，

没有对比哪来的伤害？

将水底捞的经营理念告诉了于莉之后，

后者也是深感不可思议。

但在杨平安的怂恿之下也是产生了试试看的念头。

不过，

考虑到自己一个人，未免有些忙不过来。

加上自家妹妹于海棠那边，

在轧钢厂广播站里，虽然已经荣升为宣传科副科长，

但由于杨平安早已离职的缘故，

这副科长的位置基本上已经当到头了，并没有多少进步空间，

而且，

如今的轧钢厂，

也是王二过年，一年不如一年！

甚至都快要给工人的基本工资都发不出来了，

更不要说，

像杨平安之前还是厂长的时候，在厂里弄出的各种福利。

这种情况下。

于海棠也是被自家姐姐一番鼓动产生了辞职下海的念头。

姐妹俩一番合计，

由杨平安出资二人参股，

水底捞火锅店就此在四九城之中正式开业！

当然。

考虑到水底捞最大的特点，就是那无微不至的服务，

所以，

酒馆的工人挑选的并不是那些，

一边忙着工作，一边计划着复习考大学的知青。

反而向着四九城周边的乡村招收工人，

毕竟，

关于火锅店服务员最大的要求，并不是文化水平。

而是做到绝对的服从，

能够遵守火锅店各种培训策略。

当然，

在经过了一番面试之后，

不少看到火锅店培训要求的应聘者，几乎都是黑着脸离开的。

而这些大都是来自于城市的待业知青，

虽然他们乡下的时候也没少吃过苦头，做过农活。

但骨子里还是把自己当成了天之骄子。

现在看到，

水底捞火锅店要求他们，在成为服务员之后，

不仅要全程微笑服务客人，

甚至还要学会主动帮客人倒水，拖地，收拾桌子，以及各种嘘寒问暖，满足客人一切合理要求，

而在这些人看来，

这不就跟古代的奴才没什么区别吗？

自然是一个个气呼呼的离开了。

相比之下，

那些来自于农村，

或是因为自身家庭条件比较差的应聘者，

但也觉得这些服务要求有些过于苛刻，甚至于变态，

别说是跟那些国营饭馆相提并论，就是跟一些其他同类型的饭馆相比，

也是达到了让人感觉不可思议的地步。

但鉴于水底捞火锅店每个月高达六十块钱的工资，

尤其是在经过考核之后，

如果表现优异的话，

还有可能成为下一个分店的店长。

不仅有的基本工资，甚至还有着绩效提成和奖励。

一个月下来，

甚至能够赚到一百多块钱！

一连串的大饼砸下来，

瞬间让不少人都丧失了判断能力，

而在经过了一个多月的短暂培训，外加装修之后，

水底捞火锅店便是正式在四九城之中开业。

虽然这一次，

有些遗憾的是没法通过电视台的广告进行宣传，

而且在经过了之前，

杨平安在电视台打了两次广告之后，倒是给这个时代其他的创业者提供了示范。

让电视广告的费用不断水涨船高。

在这种情况下，

一想到杨平安当初一口气签下了足足八年的广告合同。

四九城电视台的负责人，

都恨不得狠狠扇自己几巴掌。

不过最终，

对方还是放弃了撕毁合约的念头。

一来是因为这年头许多人还是要脸的，

再加上作为电视台负责人，

这群人算是有头有脸的人物，做不出这种丢人现眼的事。

另一方面，

则是因为毕主任的存在，让他们不敢轻举妄动。

不看僧面也要看佛面。

况且转念一想，

如果不是因为杨平安率先做了吃螃蟹的人。

如今电视台的广告费利润，也不会水涨船高，甚至成为了电视台经营的一大支柱。

这样一想，

电视台这边的负责人心中也感觉好受了许多。

正是因为这一点，

火锅店刚刚开业，作为本经营的买卖，

自然是没法承受天价的广告费。

不过好在，

虽然电视台没法宣传，

但这年头在报纸上做个广告，还是相当容易的事情。

更何况，

水底捞火锅店只是刚刚开业，正处在起步阶段。

不过，

在一番轰炸式的广告宣传，

甚至在杨平安亲自操刀的软文之下，

也是让不少人对水底捞这家火锅店产生了好奇。

此外，

也是因为火锅这东西，

相比于四九城土著们所喜欢的涮锅，

还是有着不的区别，

抱着试试的念头，

不少人才是走进了水底捞火锅店。

自然是享受到了与国营饭店迥然不同，甚至可以说是一个天上一个地下的服务！

不仅在吃饭的过程中，

会有服务员主动过来询问是否要加水，并提供纸巾手帕等东西，

包括桌子上客人吃过的残骸，都会第一时间进行收拾干净。

哪怕是对于那些不愿意亲自动手的客人，也会有人帮忙往锅里不断地添食材，

并且提醒对方，

在什么时候食用的时间最佳！

而在享受到了这般帝王级的待遇之后。

虽然也有一部分人感觉，

水底捞火锅店的价格，比起同类型的饭店要贵了一些。

也是不断在心中安慰自己，

光是冲着这份服务态度，这笔钱就花的有些值！

要知道，

这年头舍得下馆子吃饭的，

绝对不是那种省吃俭用，好不容易攒下来十几二十块钱，就跑去饭店里霍霍的主！

几乎都是清一色的，

要么是在南方下海尝到了甜头，成为第一批吃螃蟹的人。

要么便是一些类似于杨平安这样，

有着足够魄力，

直接承包下来一些“濒临倒闭”的国营厂子，

摇身一变成为企业家的人！

借用葛大爷在《非诚勿扰2》中的那句话，穷人在翻了身之后，就变本加厉的使唤人。本章完

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