第70章 炒鸡蘸面,这是要成仙了!(2/2)
老板下厨,破产公司开成国宴餐厅第70章 炒鸡蘸面,这是要成仙了!:准备有声小说在线收听
“定价的事不要再讨论了,我心里有数。”说罢,苏辰掀开锅盖。
经过这会儿功夫,锅里的汤汁变少了很多,而且略微有些粘稠了起来。
“好了,最后把青红椒全部倒进去。然后再加点葱头油,来一勺鸡汤。”
鸡汤的作用还是提鲜,这个要比鸡精好用多了。
把锅中的汤汁倒出一半之后这才转大火开始收汁,同时利用最后加入的葱头油将青红椒炒至断生。
这是苏辰想到的第二招。
想吃面就得有底汤,但是一份合格的炒鸡是不能有太多的汤汁,将锅内残留的汤汁收浓之后,洒上些许炒熟的白芝麻再度搅匀。
趁着大火淋一手锅边醋,醋酸味稍纵即逝,残留下的只有更加浓郁的肉香。
整锅的鸡块外加土豆块全部倒入一个敞口的大盆之中,洒上切的稀碎的香菜末,再把提前盛出的料汁沿着盆边倒入其中。
“成了!”苏辰拍了拍手。
这道菜,在经过十六个时的反复尝试和制作之后,结合了两省的制法,又按照景州当地人的口味做了改善。
系统评分:a级。
“老板,那个面”
苏辰摇头,“不急,先吃炒鸡,面条最后煮。”
疆省大盘鸡有用裤带面打底的做法,鲁省炒鸡有些地方也会蘸着面条吃,吃法各不相同。
但作为一个地地道道的景州人,面条一定要是最后吃才对味儿。
“我来端菜!”何舒婷主动端着大海盆,其他人着急火燎的跟在屁股后头,众人来到食堂的大圆桌上坐下。
能坐十人的大圆桌,坐着六个人还显得有些空荡荡,大桌子中间放着一盆炒鸡,看着更是略显寒酸。
“我个人建议,这道菜还是分餐吧,大家别在一个盆里搅合了。”苏辰道。
刘胜男也点头,“我同意。”
“有道理。”
大家都同意,方阿姨拿来了一摞碗和大勺子,给每个人的碗里都盛了满满当当一碗菜。
作为老板,苏辰当然是第一个拿到的。
筷子到手,苏辰几乎没有丝毫的犹豫,夹起一块土豆就往嘴里塞!
绵密的土豆经过近二十分钟的熬制,入口仅需要轻轻那么一抿,嘶!
立马就融化成了土豆沙!
这种绵密的口感,夹杂着的却是鸡肉的香味,伴随着一抹若有若无的蔬菜清香。
好吃哇!
不知道是不是方阿姨有意为之,苏辰吃完一块土豆之后,发现自己的碗里有两个翅中。
一只鸡它只有两个鸡翅啊!
趁着别人不注意,苏辰赶紧给嘴里塞了一个鸡翅。
经过低温水慢煮和火煸炒之后,鸡肉表皮的油脂全都被煸炒了出去,略微有种紧实的口感,但只要轻轻那么一咬。
啧!
里面的肉伴随着浓郁的酱味肉汁喷洒而出,同时伴随的还有内部的高温!
苏辰呼哧着猛吸气,这动作看的大家都不禁笑了起来。
十秒钟后。
“吸!吸!呼”
“烫死了烫死了!”
“哎哟哟,好吃,烫嘴啊!”
嗬!
凌舒屿拿到自己那一碗的时候,先是低头闻闻。
味道很好,符合自己的胃口!
见识了其他人烫嘴的囧样,凌舒屿非常优雅的一块鸡肉咬了一半,然后再夹上半块土豆。
不知觉中,她的双眼香的都眯了起来。
八八?
一点都不贵好吧!
八八能吃到这样的炒鸡,那简直就是占了大便宜了!
优雅,凌舒屿,一定要保持优雅!
当凌舒屿很是优雅的夹起第二块鸡肉的时候。
嗯?
苏老板这是他站起来干嘛?
我去!苏老板吃的恁快?
凌舒屿才吃第二块鸡肉,苏辰都已经一碗吃完了,站起来拿着勺子就给自己又来了一碗。
烫嘴?
呵呵,吃不到第二碗,那才叫真的烫嘴,凡人懂什么?
苏辰盛了第二碗之后,其他人也都意识到了。
这不是一顿简单的饭,这是一场战争,一场不是你吃,就是我吃的战争!
何舒婷虽然好看,但只要吃起来根本不会注意形象,时不时的扬起头颅张大嘴巴哈着热气,但依然无法阻止她继续往嘴里塞鸡肉的动作。
刘胜男还好,采取了围魏救赵的方式,先是把碗里的土豆全都吃完,然后很是平淡的说了句:“土豆还挺好吃的哈,我再来点。”
心里则是暗暗发笑。
吃鸡肉还得吐骨头,先把土豆多吃点,省的待会儿什么都吃不到。
嗯,一个懂得止损的财务,很合格。
彬作为高中生,就跟不怕烫似得,第三个盛了一碗。
接下来就是方阿姨。
等到凌舒屿努力的把自己碗里的东西吃完之后也想站起来,看着空空如也只剩下底汤的盆子愣神了。
“老板,我们员工也是可以下单的吧?”
这是她想到的唯一办法。
苏辰点点头,“不仅可以,还有优惠。”
凌舒屿这才不甘心的坐下来,筷子蘸着碗里残留的土豆泥嗦了好几遍。
“啊,舒服。”苏辰两碗下肚,“方阿姨,可以煮面了。煮4分钟,过冷水0秒。直接煮三份吧!”
“好嘞!”
听到煮面条,大家尚未满足的表情消散,重新换回了期待。
面条啊那可是!
在美味来全体员工等待面条的时候,星辉公司的第二位离职员工出现了。
“张助理,中午大家一起吃个饭再走嘛。”王睿惋惜的说道。
谁也想不到,一天之内,辞职了两个人!
设计部的老大,还有设计部老大的助理,真是令人心痛!
张莉笑嘻嘻的把工牌交给王睿,“谁跟你吃饭啊。我下午就去美味来入职,凌总说了,现在过去还能蹭个中午饭呢,他们今天中午吃炒鸡,给你看视频!”
在张莉和凌舒屿的对话框里,是一个视频。
正是苏辰炒鸡时候拍的,油光蹭亮冒着热气的炒鸡,看的王睿喉头直动,“这炒鸡卖吗?看着就带劲儿!”
张莉更加得意了,“这是内部员工试菜呢,哪能是伱想吃就吃得到的?行了行了,不跟你说了,我得赶紧走,别让人家等我等的开不了饭都。”
王睿羡慕的看着张莉潇洒离去的背影。
要是我有她那么洒脱就好了啊!
张莉哼着曲儿,迈着轻快的步伐朝着对面的19楼走去,还不忘给亲爱的凌总回复一条微信。
张莉:这就来啦~做好了你们先吃,不用等我。我又不饿,随便吃两口就行。
嗯,毕竟自己刚入职,跟新同事之间,必要的客气还是需要的。
叮咚
凌舒屿的手机响了,但是她现在顾不上看消息。
三大份面条倒入盆里,几乎都要把这一盆给占满了!
方阿姨用一双长长的公筷努力的搅拌着面条,每一次搅拌,就会有很多的面条蘸上底部的料汁。
苏辰看着这一幕。
提前倒出料汁的选择果然是正确的,这一份炒鸡对景州人来说灵魂并不是土豆和鸡肉,而是这一份面条!
所以一份还是半份,其实都无所谓,关键是面条得吃的过瘾!
“好了,面条可以吃了。”方阿姨依然肩负起了盛面的重要任务。
没有意外,苏辰还是第一个。
嗯做老板嘛,这点优先权还是有的。
筷子夹起来的面条,裹着浓郁又浓稠的炒鸡汤汁,香味扑面而来。
苏辰猛地塞一大口到嘴里。
再咬上一瓣生蒜。
卧槽,这感觉,要成仙儿了啊!!!
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